לאלו שפספסו את המייל של ראשון בערב – המחשב שלי שבק חיים ובמוצ"ש לא הייתה לי דרך לכתוב פוסט או לעדכן שאין פוסט. בראשון בצהריים המזכירה שלי כתבה בשמי, והנה הפוסט השבועי באיחור קל.
ותודה על המיילים ששאלו לשלומי וביררו אם אני בסדר. ב"ה אני בסדר: יש לי 2 ידיים להקליד, ומחשב שעובד, ומזגן שדולק, ועיניים שרואות ולב שממשיך לעבוד ואלפי נשים שחיכו למייל שלא הגיע ודאגו לי. זה המון.
התכוונתי לשלוח מייל אחר, אבל אל דאגה, הוא ישלח בקרוב.
אני חורגת ממנהגי והפעם, לכבוד תשעת הימים, שולחת לכן 3 מתכונים בתבנית אחת (טוב, ב – 3 תבניות קטנות שנכנסות לתבנית אפיה אחת גדולה) לפילה סלמון.
אלו הדגים שלנו בשבת ובחגים. הכי קלים בעולם. שניה של עבודה. לעצלניות, לממהרות, לאלו שהאורחים הפתיעו או סתם כי זה טעים, ולאלו שרוצות לגוון.
הקטנות שלי אוכלות רק את הסלמון בטריאקי והגדולים אוהבים הכל.
נ.ב. חשוב:
הקטנות שלי, בנות 7 ו – 10, אחראיות על הערבוב של המשרה והטבלת הדג. בת ה – 10 גם יודעת להביא את המצרכים ולהכין את הכל בעצמה. בילוי מושלם (רק קצר מידי) בימי שישי הארוכים, ויופי של שיתוף פעולה במטבח.
את כולם מומלץ להשרות במשרה לזמן מה (שעה זה מצוין) כדי שהדג יספוג את הטעמים.
15 דקות בתנור שמחומם מראש, על 180 מעלות.
טעים גם חם, גם פושר וגם קר.
שיהיה לבריאות וגאולה שלמה בקרוב.
סלמון בחרדל:
גם מי שלא אוהבת חרדל – תאהב את הדג הזה.
שופכים סוכר חום לתבנית וכפית גדושה חרדל ומערבבים עד לאיחוד מלא.
תמיד יהיה הרבה יותר סוכר מחרדל. ולא, אין כמויות. איך אמא שלי אומרת? 'לפי העין'.
וזהו.
כן, זהו.
המקור של המתכון מאתר כיכר השבת, אם זכרוני אינו מטעה אותי.
סלמון בדבש
כ – 6 מנות:
שליש כוס סויה
3/4 כוס דבש
לערבב
וזהו.
כן, זהו.
למעוניינות: כדאי לפזר שקדים מולבנים מעל הדג לפני האפיה. אני אוהבת, הילדים שלי פחות.
המקור: חברה מסחרית שאני לא זוכרת את שמה (אסם או תנובה) שלקחו מתכון פשוט והפכו למורכב (כי אולי לא נעים סתם להגיש מתכון של ילדים בגן) ואני התעקשתי לעשות אותו… פשוט. כי גם ככה החיים מורכבים.
סלמון בטריאקי
יש אלף מתכונים, וזה האהוב עלינו:
ל – 6 מנות. תלוי כמה רוטב אתם אוהבים. (אצלינו צריך הרבה רוטב…)
חצי כוס טריאקי
2 כפות שמן קנולה
2-3 כפות דבש
חצי כפית חרדל
קצת מלח
קצת פלפל שחור/לבן
2-3 שיני שום כתושות
וזהו.
איתך, גם במטבח
קבלי ישירות למייל מאמרים חדשים הצטרפי כאן
